Sommerens nemme kage:
fx En lækker kagebund, med skønne melontern og dejlig luftig råcreme - så er
desserten fin. Bare den bedste.
Til 4-6 personer.
Tilberedningstid: 1 time
# Ingredienser
4 æg
160 g (2 dl) melis
150 g (2½ dl)
hvedemel
1 tsk bagepulver
smør til formen
1 honningmelon
Råcreme:
1 dl piskefløde
2 æggeblomme
1½ spsk rørsukker
evt ½ tsk
vaniljesukker
* Fremgangsmåde
1. Skær melonen over
og fjern kernerne.
Skræl den og skær
frugtkødet i store terninger, der lægges i en skål.
Dæk den til og stil
den i køleskabet.
2. Pisk æg og sukker
til en æggesnaps.
Sigt hvedemel og
bagepulver ned i æggene og vend det i med let hånd.
3. Smør en
springform med smør og drys med rasp.
Hæld dejen i og bag
kagen i en varm ovn ved 180 °C i ca 35 min på midterste rille.
4. Tag kanten af
springformen og lad kagen køle lidt, før den forsigtigt vendes ud på en
bagerist.
5. Læg kagen på et
serveringsfad og dryp med saften fra melonen.
Fordel melonterningerne ovenpå.
Serveres med råcreme eller flødeskum.
Råcreme:
Rør æggeblommer med
sukker til en æggesnaps.
Pisk fløden til
luftigt skum.
Rør æggesnaps og
flødeskum sammen til råcreme.
Hæld råcremen i en
kande og server den iskold til tærten.
Se opskrifter på sommerdrikke HER - og se
opskrifter på sommermad HER