Marinerede blandede grønsager er en lækker til forret eller
som tilbehør til din aftensmad. Prøv de marinerede grønsager allerede i dag.
4 personer. Tilberedningstiden for de marinerede grønsager
er 45 minutter. Heraf er arbejdstiden ca 30 minutter. Det er dog ikke inklusiv
dressingen
# Ingredienser til marinerede blandede grønsager;
200 g grønne bønner
½ rødløg (50 g)
2 gulerødder (150 g)
2 små persillerødder (300 g)
2 tsk groft salt pr. l vand
1 portion Olie-eddike-dressing
1 bundt persille
*
Sådan laver du marinerede blandede grønsager
Start med at skrælle gulerødder og persillerødder.
Skær dem så i stave på ca. 6 x 1 cm.
Kog nu stavene i vand med salt 4-5 min.
Skær så stilk og evt. spids af bønnerne.
Kog dem herefter 3-6 min.
Mærk på konsistensen efter et par minutter – de skal være
sprøde.
Når de føles sprøde hældes kogevandet fra grønsagerne og
lades køle af.
Pil så og hak løg fint.
Bland nu dressing og skyllet hakket persille med
grønsagerne.
Smag til med salt og peber.
Og så er dine marinerede blandede grønsager klar til at
blive serveret.
Tips til marinerede blandede grønsager
De marinerede grønsager skal laves med en olie eddike
dressing.
Hvis ikke helt har styr på blandingsforholdet kan vi
naturligvis også hjælpe med det.
Du
kan nemlig finde opskriften på olie-eddike dressing her. Og den er hurtigt lavet.
De blandende marinerede grønsager kan bruges som en lækker
forret, hvis dine gæster fx ikke er de store fiskespisere. Eller du kan servere
de marinerede blandede grønsager som tilbehør til varme eller kolde kødretter (fx
en rest culottesteg eller lignende).
Server gerne de marinerede grønsager med et godt brød. Vi
vil varmt anbefale hjemmelavet brød. Prøv fx vores koldhævede flutes. Du
finder opskriften på vores koldhævede flutes her.
Velbekomme, og god fornøjelse med de marinerede blandede grønsager.