Her får du sushi i flere spændende udgaver. Fx Maki med
rejer og syltet ingefær, Maki med tun og papaja, Maki med grønsagsstrimler
eller Maki med frisk frugt
Forberedelse: 40
min. Tilberedning: 15 min.·Til 4 ruller.
# Ingredienser
250 g sushiris
3¾ dl vand
2 spsk sukker
2 spsk riseddike
150 g tun
1 avocado
½ agurk
4 store ark nori
(tørret havtang)
1 tsk wasabipasta
1 tsk sesamfrø
stenbiderrogn eller
rød kaviar
soja
* Tilberedning
Skyl risene i koldt
vand, og lad vandet dryppe af i en si 20 min.
Bring i kog, og lad
risene simre med låg på 15 min.
Lad dem trække i
yderligere 15 min.
Opløs sukkeret i
eddiken i en lille gryde, 2 min. Sæt til side.
Hæld risene i en
skål, og tilsæt eddiken. Del risene med en ske.
Dæk med et
viskestykke, og lad det trække 12 timer.
Skær tunen i
strimler.
Skræl og skær
avocado og agurk i strimler.
Dup agurkestrimlerne
tørre.
Dæk en bambusmåtte
med husholdningsfilm.
Læg et ark noritang
med den skinnende side nedad.
Læg et lag ris på
tangen 3 cm inden for den ene kant.
Kom en smule wasabi
på risene.
Læg hver ingrediens
oven på risene.
Rul makirullen
forsigtigt, men fast sammen.
Før kanterne sammen,
fugt dem med lidt vand, og
pres dem godt
sammen, så rullen er lukket.
Lav 2 ruller på
denne måde.
Lav endnu 2 ruller
på følgende måde:
Drys først
husholdningsfilmen med sesamfrø.
Læg herefter et lag
ris og derefter et ark noritang.
Læg de øvrige
ingredienser på.
Rul den sammen, og
luk den på samme måde som før.
Sæt på køl 2 timer.
Skær rullerne i 2 cm
tykke skiver, og
læg lidt
stenbiderrogn på sesam-rullerne.
Server soja til.
Maki med rejer og syltet ingefær
Udskift tun med 150 g kæmperejer.
Fjern den sorte streng, og skær dem i skiver.
Pynt med syltet ingefær i strimler. (færdigkøbt)
Maki med tun og papaja
Skær 1 papaja i fine strimler, og
tilsæt disse når makirullen samles.
Tilsæt 1 glas papajajuice til kogevandet, før risene koges.
Maki med grønsagsstrimler
I stedet for wasabi kan man evt. bruge 1 lille bæger
revet peberrod og 1 tsk dijonsennep.
Skær 100 g gulerod og agurk i strimler med grønsagsskræller,
og servér til rullerne.
Maki med frisk frugt
Udskift tunen med 150 g frisk frugt (ananas, guava, papaja)
i stave, og servér med 2 spsk passionsfrugtcoulis til.
Se alle de bedste opskrifter med Forretter Suppe
Hovedret Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------