Frokost. Arbejdstid: 20 min. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Mørbrad, røget, med peberrøræg
½-¾ røget svinemørbrad (ca )
Tilbehør:
1 grøn peberfrugt
4 æg
4 spsk vand eller fløde
25 g smør
salt og peber
1 bdt purløg
*
Sådan laves Mørbrad, røget, med peberrøræg
1. Skær mørbraden i tynde skiver på skrå og læg dem ved
siden af hinanden på et serveringsfad.
Tilbehør:
2. Skyl peberfrugten og befri den for frøstol og kerner og
skær den i strimler.
Pisk æggene sammen med vand eller fløde og krydr med salt og
peber.
3. Smelt smørret på en pande eller i en tykbundet gryde og
svits peberfrugten heri et par min.
Tilsæt æggemassen og lad den stivne ved meget svag varme,
mens der forsigtigt røres med en (træ)ske.
Sørg for at skrabe helt til bunds.
4. Anret den varme røræg på fadet ved siden af mørbraden,
drys med fintklippet purløg og server straks.
Tips: Server rugbrød eller Kommensbrød,
tjekkisk til.
Og Avocado-tomatsalat,
Bønner,
grønne, marinerede eller Champignon à la
grecque.
Røget mørbrad med
champignon:
Svits
hakket champignon og et finthakket løg i smør.
Portionsanret skiver af røget mørbrad på små, grønne
salatblade, fordel champignon-blandingen herpå og pynt med dildkviste.
Se alle de bedste opskrifter med Svinemørbrad
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------