Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 25 min. Stegetid i alt: ca 10 min. Let at lave. Høj pris. Fryse-egnet.
3-4 personer.
# Ingredienser
til Mørbradbøffer med bløde løg
1 stor svinemørbrad (ca )
2-3 løg
Til stegning:
50 g smør
2 tsk vand
Sauce:
bouillon eller fløde, evt. halvt af hver
salt og peber
*
Sådan laves Mørbradbøffer med bløde løg
1. Puds mørbraden fri for sener og hinder.
Skær den i bøffer på ca .
Bank eller tryk dem let.
Krydr med salt og peber.
2. Pil løgene og skær dem i ringe.
Smelt ca halvdelen af smørret på en pande og steg løgene
lysebrune.
Tilsæt et par spsk vand og lad løgene snurre ganske kort,
til vandet er opsuget.
Tag løgene fra panden og hold dem varme, tildækket i en varm
skål.
3. Brun resten af smørret på panden.
Krydr mørbradbøfferne med salt og peber og steg dem 2-3 min.
på hver side.
4. Læg mørbradbøfferne på et varmt fad og fordel løgene
over.
Kog panden af med bouillon og/eller fløde og server saucen
til.
Tips: Server små (nye) pillekartofler, Kartofler, råstegte
eller Brasekartofler
til.
Saucen kan jævnes med 1-2 tsk mel, rørt ud i lidt koldt
vand.
Lad saucen koge svagt et par min. efter jævningen og smag
endeligt til med salt og peber.
Ønskes løgene sprøde, skal de steges uden den sidste proces
med vandet og vente utildækket.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 3 måneder.
Mørbradbøffer med løg
og champignon:
Rist
champignon i smør og server dem sammen med de bløde løg til bøfferne.
Kog panden af med et par dl fløde og ½ dl tomatpuré og smag
til med lidt paprika.
Se alle de bedste opskrifter med Svinemørbrad
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------