Kokoskager med en let smag af rom er
herlige til en kop kaffe. Prøv dem også som tilbehør til en sommerlig frugtsalat.
Bedst 24 timer i døgnet, men kokoskagerne skal helst spises nybagte.
Forberedelse 10 min. Tilberedning 20
min. 40 stk.
# Ingredienser
4 æggehvider
salt
3 dl sukker
2 spsk vaniljesukker
1 spsk rom eller 3 dråber romekstrakt
250 g kokosmel
DESUDEN:
smør, margarine eller bagepapir til
pladen
* Tilberedning
1. Pisk æggehviderne med et nip salt
til fast skum.
Æggehviden skal hænge fast i skålen,
når du vender
bunden i vejret på den.
2. Pisk sukkeret i æggehviderne lidt
ad gangen.
Drys vaniljesukkeret i og rør rundt.
Tilsæt rom og pisk yderligere 5 min
til sukkeret er opløst.
3 Vend kokosmelet i massen.
Sæt ovnen på 150 °C.
Smør en bageplade med fedtstof eller
beklæd den med
bagepapir.
4. Anvend en stjerneformet tylle med
stor åbning og
fyld sprøjteposen med kokosdej.
Sprøjt små toppe af dejen på pladen,
se under Tips.
5. Sæt kokoskagerne i ovnen og bag
15-20 min.
Tag pladen ud og læg kagerne på en
rist.
Lad dem køle af.
Opbevar kagerne i en dåse med
tætsluttende låg eller
frys dem ned.
VARIATION
De færdige kokos kager kan helt eller
delvis dyppes i chokolade.
Til børnefesten:
Giv dejen kulør med frugtfarve inden
kagerne bages.
Luftige kokoskager:
Pr. kage: Energi: Kcal 68 = kJ 286
Kulhydrater 7 g Protein 1 g Fedt 4 g
(53%) Fibre 2 g
Tips
Sprøjt dejen ud i små toppe med stor
afstand på pladen.
For at spare tid kan du sætte dejen på
panden med to teskeer.
Server gerne kagerne til is.
Anret kugler af vaniljeis med skivede jordbær og en
kokoskage på toppen.
Tiloversblevne kager kan også
anvendes, til at smuldre
over frugttærter eller over
frugtsalat.
Se alle
de bedste opskrifter med Tærter
Se alle de bedste opskrifter med Kager
✅ Her er
kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.