Frokost. Arbejdstid: 25 min. Ovntid: ca 1¼ time. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet.
6 personer.
# Ingredienser
til Leverpostej, nem
500 g svinelever
150 g svinesmåkød
150 g fersk spæk
1 (lille) løg
60 g hvedemel (1 dl)
2½ dl mælk
2 æg
salt og peber
Til formen: 100 g spæk i tynde skiver
Postejform: 1 l
*
Sådan laves Leverpostej, nem
1. Befri leveren for sener, hinder og årestammer og skær den
i mindre stykker.
Skær svinesmåkød og spæk i mindre stykker.
Pil løget og del det et par gange.
2. Mal lever, svinesmåkød, spæk og løg gennem kødmaskinen
1-4 gange, alt efter hvor fin leverpostejen ønskes.
3. Rør først melet i leverspækblandingen, så mælken og til
sidst æggene.
Krydr med salt og peber.
4. Sæt ovnen på 180 °C.
5. Beklæd en postejform med tynde skiver spæk.
Sørg for, at de hænger godt ud over kanten.
Kom levermassen i formen og fold spækket ind over.
6. Bag leverpostejen ca 1¼ time.
Stik i den, kødnålen skal komme tør op.
Lad postejen afkøle i formen.
Server rugbrød, groft brød eller Flûtes til.
Tips: Agurkesalat
med dild, syltet, Græskarsalat
eller Bønner,
grønne, marinerede eller Champignonsalat
er velegnet tilbehør.
Og det, der ellers klæder en leverpostej:
Agurker,
salt, Cornichons,
oliven, syltede løg og rødbeder.
Kan fryses. Holdbarhed: 2-3 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Leverpostej
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------