Leverpostej, nem

Frokost. Arbejdstid: 25 min. Ovntid: ca 1¼ time. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet.
6 personer.

# Ingredienser til Leverpostej, nem
500 g svinelever
150 g svinesmåkød
150 g fersk spæk
1 (lille) løg
60 g hvedemel (1 dl)
2½ dl mælk
2 æg
salt og peber
Til formen: 100 g spæk i tynde skiver
Postejform: 1 l
*
Sådan laves Leverpostej, nem
1. Befri leveren for sener, hinder og årestammer og skær den i mindre stykker.
Skær svinesmåkød og spæk i mindre stykker.
Pil løget og del det et par gange.

2. Mal lever, svinesmåkød, spæk og løg gennem kødmaskinen 1-4 gange, alt efter hvor fin leverpostejen ønskes.

3. Rør først melet i leverspækblandingen, så mælken og til sidst æggene.
Krydr med salt og peber.

4. Sæt ovnen på 180 °C.

5. Beklæd en postejform med tynde skiver spæk.
Sørg for, at de hænger godt ud over kanten.
Kom levermassen i formen og fold spækket ind over.

6. Bag leverpostejen ca 1¼ time.
Stik i den, kødnålen skal komme tør op.
Lad postejen afkøle i formen.
Server rugbrød, groft brød eller Flûtes til.

Tips: Agurkesalat med dild, syltet, Græskarsalat eller Bønner, grønne, marinerede eller Champignonsalat er velegnet tilbehør.
Og det, der ellers klæder en leverpostej:
Agurker, salt, Cornichons, oliven, syltede løg og rødbeder.
Kan fryses. Holdbarhed: 2-3 måneder.

Se alle de bedste opskrifter med Leverpostej

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.