Hvorfor ikke invitere til brunch en søndag morgen!
Kalkunpastrami erstatter federe pålæg i dette lækre forslag. Kalkunpastrami er
mere mager end almindelig pastrami
Forberedelse 5 min. Tilberedning 20 min. 4 portioner
# Ingredienser
40 g strimlet kalkunpastrami
2 tsk smør eller margarine
1 lille finthakket løg
150 g melede kartofler, groft revne
2 dl grønne ærter
2 æg
4-6 spsk vand
½ tsk salt
½ tsk friskkværnet sort peber
½ tsk tørret timian
1½ spsk reven parmesanost
* Tilberedning
1. Smelt fedtstoffet på en teflonpande og steg pastrami og
løg ved jævn varme, til løgene er blanke og møre.
Rør kartofler og ærter i og steg blandingen yderligere 2 min.
Lad det svale noget af.
2. Pisk æggene sammen med vand, krydderier og ost og rør
det i den afsvalede kartoffelblanding.
Skru noget ned for blusset og steg kartoffelkagen langsomt,
ca 4 min.
Løft kanterne, så flydende æggemasse løber ned og bliver
stegt.
3. Vend kagen ved hjælp af en flad tallerken eller et stort
fladt låg,
og steg den et par minutter på den anden side.
4. Drys lidt kryddergrønt over og skær kartoffelkagen i
trekanter.
Server straks.
Tips:
Kalkunpastrami er en mere mager variant
af det traditionelle og ofte mere fede pålæg.
Kalkunpastrami er meget anvendelig i
madlavningen.
Et æg binder 2-3 spsk væske.
Hvis du vil mindske lidt på fedtet,
kan du erstatte et af æggene med
2-3 æggehvider i stedet.
Pr. portion: Kalorier 157 = Kilojoule 656
Kulhydrat 14 g Protein 10 g Fedt 7 g (40%) Fibre 3 g
Se alle de bedste
opskrifter med Kartofler og med Grønsager.
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min..