En hurtig og let fiskeret med et pust af Mexico
Til 2 personer. Er
du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning: 35 min.
# Ingredienser
150 g majs (dåse)
1 lille rødløg
150 g agurk
1 tomat
1 rød chili
3 spsk limesaft
(eller citronsaft)
5 spsk olie
salt og peber
1 tsk hakket
koriander (eller persille)
2 langefileter (a
175 g) (evt torsk, sej eller anden hvid fisk)
hvedemel
* Tilberedning
1. Væden hældes fra 150 g majs (dåse), og de
skylles i koldt vand.
1 lille rødløg skæres
i terninger.
150 g agurk og 1
tomat udkernes og skæres også i terninger.
1 rød chili udkernes og hakkes fint.
Det hele blandes med
2 spsk limesaft og 3 spsk olie og smages til med salt og peber.
1 tsk hakket
koriander (eller persille) blandes i.
Lad det stå og
trække i 15 min.
2. 2 langefileter krydres med salt, peber og 1
spsk limesaft, vendes i hvedemel og steges i 2 spsk olie 2-3 min på hver side.
De serveres med
salsaen.
Energi pr. portion:
37 g protein, 27 g fedt, 22 g kulhydrater = 487 kcal (2036 kJ)
Læs om fisken lange HER
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at
lykkes i køkkenet.