Her er en virkelig
god måde at tilberede lammekød på. Kødet får en dejlig aroma, når det koger
sammen med både løg, hvidløg, laurbær, rosmarin og øl.
Tid: 50-60 min,
heraf 35 min kogetid. Retten er fryseegnet uden persille. Holdbarhed 5 mdr.
4 pers.
# Ingredienser
1 kg lammebov
1 spsk smør eller
margarine
1½ tsk salt
¼ tsk sort peber
4 løg
1 kg kartofler
2-3 laurbærblade
½-1 spsk knust
rosmarin
1-2 fed hvidløg
½ flaske øl (33 cl),
gerne mørkt
1-1½ dl bouillon (vand + terning)
persille
* Fremgangsmåde
1. Udben lammeboven
eller lad din slagter gøre det.
Rul den fast sammen,
bind med bomuldsgarn.
2. Smelt fedtstoffet
i en gryde.
Læg rullen i når fedtstoffet er stegeklart.
Brun den på alle
sider.
Drys med salt og
sort peber.
3. Pil løgene og
skræl kartoflerne, skær dem i skiver.
Det går hurtigt med
foodprocessorens snitteplade.
4. Læg løg og
kartofler i gryden.
Tilsæt laurbærblade, rosmarin og presset hvidløg.
Hæld øl og bouillon
på.
Lad retten koge 35
min eller til kødet er mørt.
5. Tag kødet op og
skær det i skiver. Læg skiverne tilbage i gryden.
Drys med hakket
persille. Server med brød og råkost.
Tips: Lammebryst kan tilberedes som anvist ovenfor.
Se alle de bedste opskrifter med Lammekød
Se alle de bedste opskrifter med Brød
Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------