Lammemørbrader er
små, men meget møre og lækre hvis du tilbereder dem på den rette måde. Her
er opskriften på en virkelig lækker og mør lammemørbrad. Lyder det ikke godt?
Tid: 45 min, heraf
30 min for kødet at marinere og 3-4 min for brødene i ovnen. 4 pers.
# Ingredienser
400 g lammemørbrad
1 dl rødvin
4 små tomater
½ bdt. purløg
4-6 sorte oliven
4 skiver hvidt brød
1 tsk
plantemargarine
2 spsk
hasselnøddekerner
1 dl reven ost
1 spsk smør eller
margarine
½ tsk salt
½ tsk peber
* Fremgangsmåde
1. Læg
lammemørbraderne i en skål. Hæld rødvinen på.
Lad det marinere 30 min.
Vend kødet et par
gange undervejs.
2. Skær et låg af
tomaterne. Grav tomatkødet ud med en ske. Hak det.
Bland med hakket
purløg og hakkede oliven.
Fyld tomaterne med
det hakkede.
Stil dem i
køleskabet til de skal serveres.
3. Stik cirkler ud
af brødskiverne. Smør dem med lidt fedtstof.
Hak nødderne og riv osten.
Bland det sammen og fordel det på brødene. Stil dem på en plade.
4. Tag
lammemørbraderne op.
Dup dem tørre. Gem marinaden.
Smelt fedtstoffet på en pande.
Når det er
stegeklart brunes mørbraderne på begge sider.
Drys med salt og peber.
Hæld marinaden ved
og lad dem efterstege nogle min ved svag varme.
5. Stil pladen med
brødene i en 225 °C varm ovn og gratiner i 3-4 min.
6. Skær kødet i skrå
skiver. Server med tomater og brød.
Tips: I stedet for hasselnødder kan du bruge
valnødder og osten kan blandes med parmesan.
Se alle de bedste opskrifter med Lammekød
Se alle de bedste opskrifter med Brød
Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------