Løvbøf, svensk

Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 20 min. Stegetid, kartofler: ca 25 min. Grilltid: ca 2 min. Middelsvær at lave. Høj pris. 4 personer.

# Ingredienser til Løvbøf, svensk
4 tynde skiver okseinderlår (à ca 125 g)
600 g kartofler
1 fed hvidløg
30 g smør
1 spsk olie
salt og peber
*
Sådan laves Løvbøf, svensk
1. Skræl kartoflerne og skær dem i meget tynde skiver, fx på råkostjernet.
Tryk dem tørre. Pil og hak hvidløget.

2. Smelt halvdelen af smørret gyldent i en stor stegepande.
Fordel kartofler og hvidløg i lag på panden.
Krydr med salt og peber mellem lagene og kom resten af smørret over kartoflerne.
Læg låg på og steg kartoflerne ca 15 min. ved svag varme.
Vend kartoffelkagen ved at lade den glide over på et grydelåg og vende den tilbage på panden.
Steg yderligere ca 10 min, til kartoflerne er møre og bunden sprød.

3. Bank kødskiverne tynde med håndroden.
Pensl dem med olie.
Varm en grillpande godt op og steg kødet ca 1 minut på hver side.
Eller læg kødet på grillrist og grill det ca minut på hver side ved kraftig varme og tæt på grillelementet.
Krydr med salt og peber.

4. Anret løvbøfferne oven på kartoflerne og server retten på panden.
Server Grønsagspickles, frisk, en Hvidkålssalat eller Kinakålsalat til.

Tips: Løvbøfferne kan serveres med lidt friskhøvlet peberrod eller en citronbåd.
Bøfferne kan også grilles på udegrill.
Grilltiden er den samme, men det tager mindst 20 min, før grillen har dannet et tilstrækkelig tykt, hvidt glødelag.

Se alle de bedste opskrifter med Bøf

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.