Logo

Løgbrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Løgbrød 

 
Brød Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 30 min. Hævetid i alt: ca 1½ time. Bagetid: ca 40 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. 4 personer.

 
# Ingredienser til Løgbrød
2 store løg (a ca 150 g)
3 dl vand 
Endvidere:
3 dl kogevand fra løgene
100 g hytteost
2 tsk salt
ca 540 g hvedemel (ca 9 dl)
25 g gær
*
Sådan laves Løgbrød
1. Pil løgene og hak dem groft. Kog dem et par min i vandet.

 
2. Lad de kogte løg dryppe af i en sigte over en skål.
Gem kogevandet.

 
3. Lad kogevandet svale håndvarmt.

 
4. Kom hytteost, salt og ca 2/3 af melet i en skål.
Rør det sammen og rør de afdryppede løg i.

 
5. Rør gæren ud i det håndvarme løgvand og kom gærvæsken i melblandingen.

 
6. Rør dejen sammen med en slev og ælt videre på et melet bord, så snart den hænger sammen.
Tilsæt det resterende hvedemel lidt ad gangen og ælt dejen glat, blød og elastisk.

 
7. Læg dejen tilbage i skålen og stil den til hævning lunt og tildækket ca 1 time.
Så skal den have fordoblet sit omfang.

 
8. Ælt atter dejen kort. Smør en bageplade let og drys den med mel.
Form dejen til et aflangt brød og læg det på bagepladen.

 
9. Sæt ovnen på 225 °C.

 
10. Lad brødet efterhæve, lunt og tildækket, ca 30 min.

 
11. Pensl dejen med koldt vand og bag brødet ca 40 min ved 225 °C, til det er gyldent og lyder hult, når du banker på det.
Lad brødet svale utildækket på en bagerist.

 
Tips: Server løgbrødet som tilbehør til supper eller som brød til pølse eller andet salt pålæg.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 6 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Løg

 

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.280 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?
Effektiv reklame - klik her