Saftig kylling med rosmarin, citron, persille indeni og
sprød bacon uden på. Tilberedes i et fad i ovnen, så du kan lave andre ting
imens.
Til 4 personer.
Tilberedningstid: 20 min. Stegetid: ca 45 min. Ikke fryseegnet.
# Ingredienser
2 kyllinger a 800
eller 1 stor poulard
salt og peber
1 tsk rosmarin
citronsaft
1 bdt persille
50 g smør
150 g røget bacon i
skiver
1 dl bouillon eller suppe
* Tilberedning
1. Gnid du istandgjorte kyllinger ind- og udvendigt med salt og peber og
rosmarin.
Kom et par spsk citronsaft
i kyllingerne og fyld dem med skyllet persille samt halvdelen af smørret.
2. Kom resten af
smørret på kyllingerne og læg baconskiver ovenpå.
3. Kom kyllingerne i
et ovnfast fad og sæt det i en 225 °C varm ovn 15 min.
Dæmp varmen til 175 °C,
og tilsæt bouillonen og steg kyllingerne 45 min i alt.
4. Server skysaucen
fra fadet til samt kogte persillekartofler og en salat.
Tips: Hvis det er en
poulard der steges, er stegetiden 50-60 min. i alt, dog afhængig af poulardens
størrelse.
Se alle opskrifter på fjerkræ HER
Se Partering af fjerkræ HER