Logo

Kylling med frugt i kokotte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kylling med frugt i kokotte

 
Let opskrift på en rigtig lækker kylling i Römertopf - hvor kyllingen har fået lov at simre med æbler og tørret frugt og blive mør og god. Kokotte, Römertopf eller stegeso er det samme og hemmeligheden bag, er at kødet, grønsagerne eller fisken bliver dampet møre i lerpotten.
Til 4 personer. Tilberedningstid: ½ time. Stegetid: ca 1½ time. Ikke fryseegnet

 
# Ingredienser
1 stor kylling eller poulard
salt og peber
2 syrlige æbler

1 pose tørret blandet frugt (250 g)    

 
* Tilberedning
1. Lad kokotten ligge i koldt vand 15-20 min.

 
2. Kom den tørrede frugt i en lille gryde og hæld så meget vand på, at det lige dækker.
Kog frugten 5 min.

 
3. Drys kyllingen indvendigt med salt og peber.
Skær æblerne i smalle både og kom dem i kyllingen.
Luk for åbningen med kødnåle eller ufarvet bomuldsgarn.

 
4. Drys kyllingen udvendigt med salt og peber.
Hæld væden fra frugten.

 
5. Kom frugten i kokotten og læg kyllingen ovenpå.
Læg låg på og sæt kokotten i ovnen ved 225 °C.

 
6. Lad kyllingen stege ca 1½ time.
For at få skindet sprødt kan låget tages af du sidste 15 min af stegetiden.

 
7. Del kyllingen i portionsstykker og læg dem tilbage i kokotten på frugten.
Æblerne i fuglen kan blandes med den øvrige frugt i fadet.
Server kogte ris til.

 
Se alle opskrifter på fjerkræ HER
Se Partering af fjerkræ HER

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 4.982 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her