Den ser festlig ud,
er dejlig saftig og fuld af aroma: mørbrad svøbt i laurbærblade, timian og
rosmarin. - Du får succes med denne opskrift.
Til 2-4 portioner. Tilberedning:
45 min.
# Ingredienser
Mørbrad (500 g)
5 laurbærblade
5 stilke timian
5 stilke rosmarin
4 løg skæres
4 hvidløgsfed
2 spsk olie
1¼ dl hvidvin
1¾ dl hønsebouillon
salt og peber
alufolie og køkkengarn
* Tilberedning
1. Mørbraden duppes tør og saltes.
Kødet dækkes med 5
laurbærblade,5 stilke timian og 5 stilke rosmarin, som bindes fast med
køkkengarn.
2. 4 løg skæres i kvarte, 4 hvidløgsfed
halveres.
2 spsk olie opvarmes
på en pande, og kødet steges med løget og hvidløget.
3. 1¼ dl hvidvin og 1¾ dl hønsebouillon hældes
i og bringes i kog.
4. Kødet steges i midt i den forvarmede ovn ved
200 °C i ca 25 min. (Varmluft anbefales ikke). Kødet svøbes ind i alufolie og
hviler i 3-4 minutter.
Stegefonden koges op
igen og krydres med salt og peber.
Kødet skæres i
skiver og serveres med saucen.
Energi pr. portion
(til 4): 28 g protein, 8 g fedt, 3 g kulhydrater = 200 kcal (840 kJ)
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.