Revelsben
er en god vinterret, der smager rigtig dejligt, og som et ekstra plus er den
god til restemad, og en god biksemad.
Arbejdstid:
30 min. Koge/stegetid: 11/2 time Fryse-egnet. (2+2 personer)
#
Ingredienser til :
1200
g svinebryst (uden svær)
frisk
timian eller rosmarin
hvidløg
salt
og peber
majsstivelse
eller saucejævner
Ovnbagte
rodfrugter:
500
g rodfrugter: gulerod, selleri, pastinak og/eller persillerod (både eller
terninger)
300
g kartofler (både eller terninger)
1
spsk olie
salt
og frisk timian eller rosmarin
*
Sådan
laver du Revelsben og ovnbagte rodfrugter:
Ovnbagte
rodfrugter: Vend rodfrugter og kartofler sammen med olie, salt og peber og
tilsæt timian eller rosmarin og evt. lidt knust hvidløg.
Bred
det ud på en bageplade med bagepapir og sæt dem i ovnen de sidste 45 min. af
stegens stegetid.
Si
skyen over i en gryde og skum fedtet af.
Kog
skyen igennem og jævn med majsstivelse eller saucejævner.
Smag
til med salt og peber.
Skær
ca. 2/3 af stegen i skiver og server med sauce og rodfrugter.
Gem
resten af kødet i en frysepose i køleskabet højst 4 dage eller højst 3 måneder
i fryseren.
Kilde: Hjemmets bedste MAD