Kringle med æblefyld

Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 35 min. Hævetid: 45 min. Bagetid: 25-30 min. Middelsvær at lave. Lav pris. Fryse-egnet. 4 personer.

# Ingredienser til Kringle med æblefyld
2,5 dl mælk
50 g gær
125 g smør
600 g hvedemel (10 dl)
3 spsk sukker
reven skal af ½ usprøjtet citron
2 æg

Fyld:
500 g æbler
2 tsk kanel
2 spsk sukker
30 g smør
Endvidere:
1 æg
2 spsk tesukker
*
Sådan laves Kringle med æblefyld
1. Lun mælken let (højst 35 °C) og rør gæren ud heri.
Bliver mælken for varm, mister gæren sin hæveevne.

2. Smuldr smørret i melet, til det er grynet.
Tilsæt gærvæsken, sukker, citronskal og æg og ælt dejen smidig.

3. Stil dejen til hævning, lunt og tildækket i ½ time, eller til den har nået dobbelt størrelse.
Sæt ovnen på 200 °C.

Fyld:
4. Skræl æblerne og skær dem i små terninger eller smalle både.
Rør kanel, sukker og smør sammen.

5. Tril dejen til en lang pølse og rul den ud til en aflang plade, ca ½ cm tyk og 15 cm bred.
Læg smørblandingen i en stribe langs midten af dejen og fordel æblerne oven på.

6. Fold siderne af dejen næsten helt op om fyldet, og sørg for, at dejen lukker godt om fyldet ved enderne ved at bøje enderne op om fyldet.

7. Dæk en plade med bagepapir eller smør den let og drys den med mel.
Form stangen til en kringle på pladen og lad den efterhæve lunt og tildækket ca 15 min.

8. Pensl kringlen med sammenpisket æg og drys med tesukker.

9. Bag kringlen på ovnens midterrille 25-30 min.
Lad kringlen stå et øjeblik på pladen, inden den forsigtigt lempes over på en bagerist.

Tips: Kringlen kan pyntes med mandelflager sammen med eller i stedet for tesukker.
Fyldet kan varieres med en portion Kagecreme og 50 g rosiner.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 3 måneder.

Se alle de bedste opskrifter med Kringle

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.