Har du unge
mennesker i familien, vil disse gode burgere nok falde i smag. Den hjemmelavede
dressing sætter prikken over i'et.
4 personer. Er du alene så gør portionen mindre. Arbejdstid:
20 min. Stege/ristetid: 10 min.
# Ingredienser til Klassisk
burger:
Dressing:
1½ dl mayonnaise
1 dl syrnet fløde 9%
eller skyr
2 tsk dijonsennep
2 tsk vineddike
salt og peber
Bøffer:
500 g hakket
oksekød
2 spsk olie
salt og peber
Endvidere:
4 burgerboller
½ icebergsalat
(fintsnittet)
2 tomater (skiver)
4 syltede agurker (i
skiver)
1 løg gerne rødløg (hakket)
ketchup
*
Sådan laver du Klassisk
burger:
Rør mayonnaisen
sammen med syrnet fløde eller skyr, sennep og eddike.
Smag dressingen til
med salt og peber.
Form 4 store flade
bøffer af kødet.
Brun dem på begge
sider i olien på en stor pande og krydr med salt og peber.
Skru lidt ned og
steg dem 1-2 min. på hver side - efter tykkelse.
Flæk bollerne og
rist dem under grillen i ovnen, til de bliver sprøde og gylden brune.
Smør bollerne med dressing
og læg burgerne sammen med salat, tomat, syltet agurk, løg, bøf og ketchup.
TIPS: Det er vigtigt
at forme bøfferne, så de bliver flade og lige tykke over det hele. Samme form
som en ishockey puck, bare fladere.
Og så skal kødet være lidt større i omkreds end bollen, for det trækker sig
sammen under stegningen.
Hvis bøffen er for
lille og for rund, bliver burgeren for høj på midten til at bide over, og der er
kun kød i midten af burgeren.
Her får du en god opskrift på hjemmelavede burgerboller
Kilde: Hjemmets bedste MAD