Logo

Kartofler farserede

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kartofler farserede

 
Endnu et godt gammeldags bud på nem, mættende og billig hverdagsmad i form af farserede kartofler, der serveres til stegte retter af kød og fjerkræ.
4 portioner. Samlet tid: 120 min. Arbejdstid 30 min. Ikke fryseegnet.

 
# Ingredienser
8 mellemstore, melede kartofler
Fyld:
2 æg
25 g smør
2-3 spsk fløde
1 spsk hakket persille
1-2 tsk fintklippet purløg
1 knsp tørret rosmarin
1 knsp tørret salvie
salt, peber

 
* Tilberedning
Tænd ovnen og indstil den på 200 °C.
Skrub kartoflerne meget grundigt med en skurebørste.
Tør dem godt og skær et kryds i hver.
Læg kartoflerne i et ildfast fad uden salt.
Sæt dem på ovnristen midt i ovnen ved 200 °C, til de er møre og gennembagte, 45-55 minutter.


Tag kartoflerne ud og lad dem afkøle 5 minutter.
Åbn forsigtig kartoflerne. De må ikke gå i stykker.
Skrab med en teske mest muligt kartoffel ud af skallerne.
Mos det i en skål med en gaffel.
Pisk æggene let sammen.
Tilsæt dem lidt efter lidt til mosen under kraftig piskning. Helst el-håndpisker.
Tilsæt smør, fløde og krydderier. Smag mosen til.

 
Fyld mosen tilbage i kartoffelskallerne.
Læg kartoflerne tilbage i fadet.
Sæt fadet på ovnristen midt i ovnen ved 200 °C i 20-30 min, indtil overfladen er let gylden.


VARIATION AF KRYDRING:
Mosen kan smages til med andre krydderier end de nævnte eller med forskellige kombinationer af disse. Velegnede krydderier er knust hvidløg, paprika, karry, revet løg, 1 spsk koncentreret tomatpuré, basilikum, merian og timian, afhængig af hvad kartoflerne skal serveres til.

 
TIPS:
Kartoflerne kan tilberedes i forvejen. De sættes i køleskabet, indtil de skal i ovnen.

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Se alle opskrifter med kartofler HER

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 6.552 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her