Kartoffelpizza

 
Aftensmad Hovedret Pizza. Arbejdstid: 20 min. Stegetid: ca 20 min. Grilltid: ca 5 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Kartoffelpizza
4 meget store, gamle kartofler
1 lille løg eller 3 forårsløg
1 ds sardeller (50 g)
4 æg
1 tsk salt
1 spsk friskhakket oregano eller 1 tsk tørret peber
30 g smør

 
Endvidere:
4 tomater
100 g ost (emmentaler eller svenbo)
*
Sådan laves Kartoffelpizza
1. Skræl kartoflerne og riv dem groft. Tør dem i et vi­skestykke.

 
2. Pil løget (forårsløgene) og snit dem fint. Hak sardellerne fint.

 
3. Læg de revne kartofler i en skål og bland dem med løg, sardeller, æg, salt, ore­gano og peber.

 
4. Smelt smørret gyldent på en stor stegepande med et skaft, der tåler ovnvarme.
Fordel kartoffelblandingen på panden og tryk den sam­men med en paletkniv.
Læg låg på panden og steg kar­toflerne ca 20 min. ved jævn varme.

 
5. Sæt ovnen på 250 °C.

 
6. Skyl tomaterne og skær dem i skiver. Skær osten i skiver.

 
7. Læg et lag tomatskiver over kartoflerne og fordel osten oven på.

 
8. Sæt panden midt i ovnen ca 5 min., til osten er smeltet og gylden.
Den må ikke blive mørk, så smager den bittert.
Server kartoffelpizzaen i panden.

 
Tips: 100 g røget skinke skåret i terninger kan erstatte sardellerne.
Rød eller grøn peberfrugt kan helt eller delvis erstatte tomaterne.
Kartoffelpizzaen kan bages i ovnen i et smurt ovnfast fad.
Beregn ca 25 min ved 200 °C, inden tomater og ost lægges på.

Se alle de bedste opskrifter med Kartofler

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------