I Østrig og Sydtyskland serveres ofte rösti - endda som selvstændig ret. Kunsten er at få duppet kartoflerne tørre, så de bliver rigtig sprøde på panden. Ret nemt og
lækkert
Tid: ca 40 min. 4
pers.
# Ingredienser
8-10 kartofler
1 løg
1-2 fed hvidløg
50 g smør, margarine
eller olie
salt og sort peber
* Fremgangsmåde
1. Skræl kartofler
og løg. Riv dem groft direkte ned på et viskestykke.
Fold derefter
viskestykket sammen og pres væden ud.
Så bliver röstien
sprød når du steger den. Pil hvidløget og pres det i.
2. Brun fedtstoffet
på en pande. Kom kartoffel/løgblandingen på.
3. Tryk massen ud
til en jævn kage. Krydr med salt og sort peber.
4. Læg låg på panden
og steg kartoffelkagen ved svag varme 8-10 min.
5. Løft
kartoffelkagen fri af panden og vend den ved hjælp af låget eller et fad.
Lad den glide ned på
panden igen og steg den yderligere ca 10 min under låg.
6. Server röstien
til stegt eller røget kød. Suppler med tomater og andre grønsager.
Tips: Du kan erstatte løget i opskriften med
fintstrimlet porre.
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler
Se alle de bedste opskrifter med Grønsager
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------