Lammekød er
taknemmeligt, og kan krydres på forskellige måder. Her har vi valgt karry til
karbonaderne. Det smager saftsuseme godt.
Tid: 30 min.
Karbonaderne kan fryses. Holdbarhed 3 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
½ dl rasp
1½ dl mælk
400 g hakket
lammekød
½ tsk salt
¼ tsk hvid peber
1 æg
1½-2 tsk karry
5 cm fintstrimlet
porre
2 spsk smør eller margarine
SAUCE:
2 dl yoghurt naturel
2 spsk chutney
¼ tsk karry
½ dl hakkede
jordnødder
* Fremgangsmåde
1. Hæld raspen i en
skål. Tilsæt mælken.
Lad dette stå og
trække 5 min.
2. Rør lammekød,
salt, hvid peber, æg, karry og porre i.
Rør det til en smidig fars.
3. Form farsen til
små bøffer.
Læg dem på et
skyllet skærebræt.
4. Bland
ingredienserne til saucen. Stil den koldt.
5. Smelt fedtstoffet
på en stegepande.
Når det er
stegeklart, lægger du karbonaderne på nogle stykker ad gangen, og
steger dem
ved jævn varme.
6. Server
karbonaderne med saucen og en salat med tomater og strimlet porre.
Tips: I stedet for rasp kan du bruge en kold moset
kartoffel, hvis du er glutenallergiker og ikke tåler mel.
Se alle de bedste opskrifter med Hakket lammekød
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------