Tilbehør. Arbejdstid: 15 min. Stegetid: ca 15 min. Let at lave. Høj pris. 4 personer.
# Ingredienser til Kantareller, ristede
500 g friske kantareller
30 g smør
1 skalotteløg
salt og peber
1 bdt persille
*
Sådan laves Kantareller, ristede
1. Skær det nederste af kantarelstokkene og børst svampen e
rene med en blød børste.
Skyl dem kun kort under rindende, koldt vand, hvis de er
meget snavsede, og tør dem i et viskestykke.
Del de største.
2. Pil og hak løget.
Smelt smørret gyldent på en pande og svits løget klart heri.
Kom kantarellerne på og steg dem ved jævn varme i 6-8 min.
Vend hyppigt.
3. Skyl og hak persillen og vend halvdelen i kantarellerne.
Krydr med salt og peber.
Drys med den resterende persille.
Tips: Ristede kantareller er godt tilbehør til både
kød og fisk.
En enkelt skive bacon kan skæres i små tern og ristes i
smørret før løgene og sammen med dem. Endelig ikke mere, så dominerer det
smagen.
Eller server kantarellerne som forret på ristet brød med en
citronbåd.
Retten kan tilsættes et fed knust eller finthakket hvidløg
sammen med skalotteløget.
Se alle de bedste opskrifter med Kantarel
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------