En rigtig dejlig
bærsuppe med smag og duft af friskhed. En rigtig fin dessert i de varme
sommermåneder og om vinteren foran brændeovnen.
Tid: 18 min + 1 time
for suppen at afkøle. Suppen er fryseegnet. Holdbarhed 3 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
300 g rabarberstilke
(4 dl)
½ liter jordbær
5 dl vand
1 dl sukker
mint-is (After
Eight is)
* Fremgangsmåde
1. Skyl
rabarberstilkene og skær dem småt ud.
Skyl og nip
jordbærrene.
2. Bring vandet i
kog sammen med sukkeret.
Rør rundt så
sukkeret opløses helt i vandet.
3. Læg
rabarberstilkene i og lad dem simre til de er møre, 5 min.
4. Tag suppen af
varmen.
Hæld den over i en
skål. Lad den køle af en times tid.
5. Mix de friske
jordbær i blender eller foodprocessor til en glat puré.
6. Bland jordbærpuréen
i den kolde rabarbersuppe.
7. Server med en
kugle is, gerne med mint-smag, og et helt jordbær som dekoration.
Tips: Suppen kan udmærket laves på frosne rabarber
og jordbær.
Hverken rabarber
eller jordbær behøver optøs før de anvendes.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert
Se alle de bedste opskrifter med Is og sorbet
Se alle de bedste opskrifter med Frugt og bær
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------