De søde, røde bær får her selskab af lidt syrlighed fra
citron. Og hvilket selskab, det er! Bag den før din nabo. Du vil elske det...
Til 4 personer.
# Ingredienser
150 g smør
150 g fint rørsukker
1 stang vanilje, korn af
2 spsk reven skal af øko-citron
3 store æg
150 g hvedemel
2 tsk bagepulver
100 g grofthakket, mørk chokolade
70-80 %
1 tsk stødt kanel
150 g hindbær
*
Sådan gør du
1. Pisk smør, sukke, vanilje og citronskal tykt og cremet.
2. Pisk æggene i ét ad gangen og pisk i yderligere 3-4
minutter.
3. Bland mel, bagepulver og kanel, sigt og vend blandingen i
dejen med chokoladestykker og bær.
4. Fordel dejen i muffinsforme af papir og bag kagerne ved
200 °C, i ca. 20 minutter, til de føles faste – eller prøv med et lille
træspid, hvis det nemt slipper, uden at dejen hænger ved, er kagerne
færdigbagte.
5. Lad kagerne afkøle på en bagerist.
6. Drys med sigtet flormelis.
Se flere dejlige opskrifter med hindbær HER og muffins HER
Kogebog.dk har de nemmeste madopskrifter, Madplan og Tøm
køleskabet og din egen "Min kogebog" til dine egne opskrifter