Kyllingen ligger her
i en marinade med fine friske krydderurter. Men man kan også bruge tørrede.
Det smager saftsuseme godt. Retten hitter netop nu!
Tid: 1¼ time, heraf
1 time i ovnen + marinering 8-10 timer.
Retten er
fryseegnet. Holdbarhed 6 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
1 kylling ( 1,3 kg)
MARINADE:
3 laurbærblade
12 blade salvie
1 kvist rosmarin
½ bdt. timian
½ bdt. estragon
1 lille bdt.
basilikum
3 skalotteløg
2 fed hvidløg
2 chilipeber
1 spsk fint strimlet
citronskal
1 spsk hvidvinseddike
½ liter hvidvin
4 spsk citronsaft
1 tsk salt
STEGNING:
3 spsk smør eller
margarine
* Fremgangsmåde
1. Skyl alle
krydderurterne og hak dem groft.
Pil de to slags løg
og hak dem fint.
Udkern chilipeberne og
hak dem fint.
Skær citronskallen i
strimler.
2. Læg kyllingen i
dobbelte plastposer.
Bland alle
ingredienserne til marinaden og hæld den over kyllingen.
Lad den trække koldt
8-10 timer.
Vend posen et par
gange undervejs.
3. Tag kyllingen op
af marinaden.
Læg den i et lille ovnfast fad.
Smelt fedtstoffet og hæld det over.
4. Steg kyllingen i
en 200 °C varm ovn i ca 1 time.
5. Bring marinaden i
kog og si den. Gem evt. det grønne.
Hæld marinaden over
kyllingen, når der mangler 30 min af
stegetiden.
Drys evt. det grønne
over.
6. Parter kyllingen.
Server den med skysaucen og
en blandet Grøn Salat med forskellige slags salater og solsikkespirer.
Tips: Kyllingen kan deles i fire stykker, marineres
og tilberedes som anvist.
Marineringen tager
da kun 2-3 timer.
Se alle de bedste opskrifter med Kylling eller andet
Fjerkræ
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------