Logo

Helsebrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Helsebrød 

 
Brød Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 20 min. Hævetid: mindst 12 timer Bagetid: 30 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. Mængde: 1 brød

 
# Ingredienser til Helsebrød:
4,5 dl vand
25 g gær
1 spsk honning
½ tsk salt
300 g grahamsmel (5 dl)
25 g hvedekim (1 dl)
Endvidere:
275-300 g hvedemel (4,5-5 dl)
Til pensling: 1 æg
*
Sådan laves Helsebrød:
1. Lun vandet let (35 °C) og smuldr gæren ud heri.
Tilsæt honning og salt.
Rør grahamsmel og hvedekim i.
Rør dejen godt igennem.

 
2. Dæk dejen til med et fugtigt stykke og stil den lunt mindst 12 timer, gerne til næste dag.

 
3. Ælt hvedemelet i dejen, lidt ad gangen.
Ælt godt, til dejen er smidig og slipper fingre og bordplade.

 
4. Form dejen til et rundt brød.
Smør en bageplade og drys den let med hvedemel, eller dæk den med bagepapir.
Læg brødet herpå og lad det atter hæve tildækket en halv times tid.

 
5. Sæt ovnen på 200 °C.
Rids brødet og pensl med sammenpisket æg.
Stil det midt i den varme ovn og bag det ca 30 min.
Det skal lyde hult, når man banker på det.
Lad brødet køle af utildækket på en bagerist.

 
Tips: 2 dl af grahamsmelet (120 g) kan erstattes af rugmel eller sigtemel.
Brødet er en god ledsager til frokost- og middagsretter, specielt til tætte supper.
Kan fryses. Holdbarhed: 4-6 måneder.

 
Se flere opskrifter med Brød
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.369 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her