Disse saftige og gode hasselbackkartofler er det perfekte tilbehør. Retten er enkel at lave og let at variere. Kartofler er et billigt,
kaloriefattigt og mættende tilbehør som indeholder mange vigtige
næringsstoffer.
Forberedelse 20 min. Tilberedning 50 min. 4 portioner
# Ingredienser
10-12 (900 g) ensartede kartofler
½ tsk salt
¼ tsk hvid peber
2 spsk smør eller margarine + fedtstof til fadet
2 dl reven ost
1-2 kviste friske krydderurter, fx timian eller merian
* Tilberedning
1. Skræl kartoflerne og tør dem godt.
Snit dem på langs i tynde skiver, men ikke helt igennem.
De skal hænge sammen i den ene ende. (se Tips)
Varm ovnen til 175 °C.
2. Smør et ovnfast fad.
Tryk kartoflerne ud som vifter i fadet.
Fordel fedtstoffet over kartoflerne.
Drys med salt og peber.
3. Bag kartoflerne til de er næsten færdige.
Riv osten imens.
4. Tag fadet ud af ovnen og drys med osten.
Bag så yderligere 15 min. til osten er smeltet og
kartoflerne har faet en gylden skorpe.
Drys hakkede krydderurter over og server straks.
FORBERED
Dette er en god ret at forberede når man har mange gæster.
Til 8-10 portioner går der 2-2½ kg kartofler, som gøres i
stand som anvist.
Tilsæt 60-75 g fedtstof.
Gratiner gerne med en blanding af forskellige ostesorter.
Hasselbackkartofler med ost:
Pr. portion: Energi Kcal 287 = kj 1205
Kulhydrat 37 g Protein 10 g Fedt 11 g (34%) Fibre 3 g
Tips:
For at forhindre at du skærer igennem kartoflen
kan du lægge skaftet af en grydeske ved den
ene ende af kartoflen som du så skærer imod.
Andre krydderurter giver kartoffelretten ny smag.
I stedet for timian og merian kan du prøve mynte
eller fennikelfrø.
Se alle de bedste
opskrifter med Kartofler og med Grønsager.
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min..