Kartoffelmos er godt at blande med grønsager. Nye smagsvarianter og krydringer giver pift til
kartoflerne. Det smager saftsuseme godt. Retter med kartofler hitter!
Tid: ca 30 min. 4
pers.
# Ingredienser
800 g kartofler
500 g zucchini / squash
1 løg
½ bdt. persille
1 spsk olie
1 dl mælk
1 tsk salt
¼ tsk peber
¼ tsk muskat
* Fremgangsmåde
1. Skræl og kog
kartoflerne.
2. Skyl zucchinien.
Riv den groft.
Foodprocessorens
grove riveplade klarer det hurtigt.
3. Pil og hak løget.
Skyl og hak persillen.
4. Varm olien på en
stegepande.
Steg løg og zucchini nogle minutter uden at det tager farve.
5. Lad kartoflerne
køle lidt af.
Mos dem med mixer eller kartoffelpresser. Spæd med mælken.
6. Tilsæt
løg/zucchini og persille.
Spæd evt. med lidt
mere mælk hvis mosen er meget fast.
7. Smag mosen til
med salt, peber og muskat.
8. Server med stegt
bacon eller stegte pølser.
Tips: Denne puré er en god basis for
kartoffelfrikadeller.
Rør 1-2 æg i og form
til frikadeller som steges på begge sider og
serveres med stegt flæsk, pølse eller bacon.
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler eller Grønsager eller med Zucchini
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------