Her får du frugtdessert i flere spændende udgaver. Vælg også
nem zabaione, grapefrugt med nougat, pære og grapefrugt eller gratin med
pistacier.
Forberedelse: 20 min.
Bagetid: 10 min. 6 personer.
# Ingredienser
4 røde grapefrugter
4 æggeblommer
75 g melis
2 spsk orangelikør, fx Grand Marnier
saft af ½ citron
2 dl Muscat-vin
* Tilberedning
Skræl grapefrugterne. Del dem i både, og fjern hinderne.
Fordel grapefrugtstykkerne i 6 små ovnfaste portionsforme.
Forvarm ovngrillen.
Pisk æggeblommer, sukker, orangelikør og citronsaft.
Hæld cremen i en gryde, og pisk vedvarende for lav varme,
mens vinen tilsættes i en tynd stråle.
Fortsæt, indtil cremen virker luftig og er vokset til
tredobbelt omfang.
Hæld denne zabaione over grapefrugtstykkerne, og
giv dem 8 min i ovnen
Nem zabaione
Kog citronsaften ind. Pisk 3 æggeblommer over vandbad med
saften og 2 spsk orangelikør.
Rist grapefrugtstykker i smør, honning og kanel.
Bag under ovngrill med zabaione over.
Grapefrugt med nougat
Rør 3 æg, 70 g sukker og 20 g majsstivelse.
Tilsæt 2½ dl mælk kogt op med ½ stang vanilje.
Rør over varme til det tykner. Tilsæt 1 dl fløde.
Hæld over grapefrugt og knust hård nougat.
Bages under ovngrill.
Pære og grapefrugt
Rør 75 g smør med 100 g flormelis, 1 dl fløde,
100 g kværnede mandler, 2 æg og ½ tsk hakket rosmarin.
Hæld over pære og grapefrugt ristet i smør.
Bages under ovngrill.
Gratin med pistacier
Kom 50 g finthakkede pistacier i cremen.
Pynt med karamelliserede pistacienødder.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær Tærter Frugtdessert
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------