Tynde schnitzler er
som skabt til at blive fyldt: Vi byder på fire spændende variationer med
mozzarella. Der er frit valg - Du får succes med denne opskrift 🎵🎵
Til 4 personer. Tilberedning:
35 min.
# Ingredienser
1 mozzarella (125 g)
2 tomater (ca 150 g)
salt og peber
4 kalveschnitzler a
80 g
4 basilikumblade
3 spsk olie
1 dl hvidvin
1 dl kalvefond
1 spsk saucejævning
til brun sauce
* Tilberedning
1. Hæld lagen fra 1 mozzarella og skær den i
tynde skiver.
2 tomater skæres i
skiver.
Der krydres med salt
og peber.
Læg mozzarella- og
tomatskiver oven på den ene side af 4 kalveschnitzler.
Læg 4 basilikumblade
over.
2. De sider, der ikke er ost og tomat på,
klappes ovenover, og der stikkes tandstikkere i til at holde schnitzlerne
sammen.
3 spsk olie varmes
op på en pande.
Kødet brunes deri
ved middel til høj varme på hver side i 2 minutter.
Det krydres med salt
og peber og schnitzlerne pakkes ind i alufolie, så de holder sig varme.
3. 1 dl hvidvin hældes i panden, og stegeskyen
koges af.
1 dl kalvefond kommes
i og koges op med 1 spsk saucejævning til brun sauce.
Der krydres med salt
og peber.
Serveres til kødet, eventuelt med basilikum.
Energi pr. portion:
47 g protein. 30 g fedt. 4 g kulhydrater = 488 kcal (2045 kJ)
Salami
1 mozzarella (125 g)
i skiver, 50 g salami i tynde skiver og efter smag, 8 oliven fyldt med
peberfrugt i skiver bruges til fyld.
Spinat
225 g dybfrossen
bladspinat tøs op, vandet presses af, og spinaten dampes let i 1 spsk smør med
1 hakket løg, og 1 hvidløgsfed. Der krydres med salt og peber, og sammen med 1
mozzarella (125 g) i skiver bruges det til fyld.
Mango
200 g mangofrugtkød
i skiver, 1 mozzarella (125 g) i skiver, 2 tsk karry og 1 spsk koriander- eller
persilleblade anvendes til fyld.
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.