Her er den bedste opskrift - sådan laver du fyldte
squash/courgetter/zucchini med oksekød, champignon, løg, tomater, mozzarella og
brød og tomatsalat.
4 personer
# Ingredienser
4 mellemstore
courgetter
1 stort løg
2 fed hvidløg
3 spsk olie
250 g champignon
3 tomater
300 g hakket oksekød
4 spsk fløde
3 spsk rasp
1 spsk friskhakket
timian
salt og peber
150 g revet ost, fx
mozzarella
* Tilberedning
Vask courgetterne og
skær dem igennem på langs.
Skrab det det meste
af frugtkødet ud og hak det groft.
Hak løg og hvidløg
fint og svits det i olien.
Rens champignon,
skyl tomaterne og hak begge dele groft.
Tilsæt kødet og brun
det under omrøring.
Tilsæt så champignon
og tomater.
Bland rasp, fløde,
timian, salt og peber i farsen og
fordel den i
courgetterne.
Drys med revet ost.
Bag courgetterne ved
200 °C·i 25 min.
Server med fx brød
og tomatsalat eller kartoffelbåde.
INFO: Squash er et bær, der også kaldes courgette eller
zucchini. Der findes i to typer: Sommersquash og vintersquash. Sommersquash har
normalt grønne eller gule frugter, men findes også i andre farver. De normale
sorter har frugter med en agurkelignende facon, men andre faconer forekommer.
Se alle de bedste opskrifter med Courgetter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.