En glimrende opskrift på sundt fuldkornsbrød lavet i en
brødmaskine. Duftende brød med en delikat og luftig krumme og en sprød skorpe.
Bag, og du vil elske det!
Tid 4 timer
# Ingredienser
Surdej 125 ml (se opskrift)
Salt 1 tsk
Honning 1 spsk
Mælk 185 ml
Smør 25 g
Fuldkornsmel (hvede) 440
g
Tørgær 0,5 tsk
* Tilberedning
Her kan du ikke bruge maskinens timer!
Forbered alle de
ingredienser, du har brug for til at lave sundt brød.
Tag surdejen ud af
køleskabet cirka 8-10 timer før.
Kom honning, mælk og
smør i en lille gryde, kasserolle.
Sæt på svag varme og opvarm
til 37 °C.
Tilsæt surdej, salt og
tørgær til den opvarmede masse.
Sigt derefter
halvdelen af hvedemelet i. Rør rundt
med en ske.
Kom det i brødmaskinens
skål, og sigt det resterende mel.
Luk låget på
brødmaskinen.
Vælg program
"Franskbrød", skorpen er medium.
Tænd for enheden. Æltningsprocessen
begynder.
Når der er gået 30
minutter, skal du åbne låget på brødmaskinen.
Fjern dejen, fjern æltekrogen
og kom dejen tilbage i skålen på brødmaskinen.
Luk låget igen.
Hævningsprocessen
begynder, og derefter begynder bagningsprocessen.
Når programmet er
slut, skal du slukke for apparatet og forsigtigt fjerne fuldkornsbrødet.
Afkøl det smagfulde
brød fuldstændigt og server.
Kalorieindhold 151,4
kcal. pr. 100 g.
Proteiner 8 g. Fedtstof
3,5 g. Kulhydrater 26,1 g.
Se alle
de bedste opskrifter med Bagemaskine
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Alkoholtester, Børnekokke eller Mad på 30 min.