Frugtsorbet

Dessert. Arbejdstid: 20 min. Trækketid: 2-3 timer Frysetid: 3 timer. Let at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. (4 portioner)

# Ingredienser til Frugtsorbet:
250 g friske jordbær eller hindbær (evt. halvt af hver)
saft af et par appelsiner (ca. 1 dl)
2 spsk citronsaft
85 g sukker (1 dl)

Pynt: friske citronmelisse- eller mynteblade
Portionsglas
*
Sådan laves Frugtsorbet:
1. Læg hele, flotte bær fra til pynt.
Skyl de resterende bær senest muligt. Fjern haserne. Halver bærrene.

2. Rør bær, saft og sukker sammen i en skål og lad blandingen trække 2-3 timer.
Rør i den af og til.

3. Blend frugtmassen eller purer den gennem en sigte.
Hæld den i en (is)form.
Sæt formen i fryseren i ca. 3 timer.
Rør med mellemrum i sorbeten, og skrab siderne ned hver gang, ellers fryser den i flager.

4. Lad sorbeten fryse, til konsistensen er fast grødet, men ikke hård.

5. Form sorbeten til små kugler eller »æg« med en ske, og anbring dem i afkølede portionsglas.
Pynt med mynte eller melisseblade og server straks.

Tips: Hvis desserten skal laves i god tid, fx dagen eller dage før, kan den tages ud af fryseren ½-¾ time før, piskes igennem og fryses til passende konsistens herefter, ca. ½ time.
Holdbarhed i fryser: ca. 3 måneder.

Se flere opskrifter med Is
Se flere opskrifter med Frugt

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.