Flødesild med pærer
er en ny kombination, men meget lækker. Server den fx som forret.
Sild er godt. Det er
altid en god ide at have lidt fiskekonserves i huset: Sild af forskellige
slags, tunfisk og makrel på dåse.
Til 4 personer.
Tilberedningstid: ca 10 min. Køletid: 1 time
# Ingredienser
1 ds
matjessildefileter, ca 200 g
1 stort løg
1½ piskefløde
1 tsk presset
citronsaft
2 spsk finthakket
dild
groftmalet peber fra kværn
2 hårde pærer/æbler
* Fremgangsmåde
1. Lad
sildefileterne dryppe grundigt af og skær dem i fingertykke skiver på skrå.
2. Pil løget og skær
det i meget tynde skiver.
3. Bland sild og løg
i en skål.
4. Bland fløde,
citronsaft, dild og peber og hæld blandingen over sildene.
Stil skålen koldt i
1 time.
5. Skær frugterne
midt over og tag kernehusene ud.
Skær frugten i tynde
både og vend den ned i sildeskålen.
6. Silden serveres
med kogte kartofler eller groft brød og smør.
Se opskrifter på sommerdrikke HER - og se
opskrifter på sommermad HER