Aftensmad Hovedret Frokost. Arbejdstid: ca 40 min. Bagetid: ca 45 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Kan
tilberedes i mikroovn. (4 personer)
# Ingredienser
til Fiskerand:
500 g (hjemmerørt)
fiskefars
1 æg
1 dl fløde
1 bdt dild
smør til formen
Randform: ca 1 l
*
Sådan laves Fiskerand:
1. Tilbered 1
portion Fiskefars, gammeldags.
Tilsæt æg og fløde,
og rør farsen grundigt.
2. Skyl, tør og klip
dilden fint. Bland den i farsen.
3. Smør en randform
med smør, fordel fiskefarsen heri og læg alufolie over.
4. Sæt randformen i
en lille bradepande, og hæld vand heri, så det står ¾ op om formen.
Bag randen ved jævn
varme, 175 °C, i 45 min.
Prøv med en kødnål,
om farsen er færdigbagt. Den skal komme tør op.
5. Løsn forsigtigt
fiskeranden fra formen med en kniv og vend den ud på et varmt serveringsfad.
Tips: Server fiskeranden med varm smørsauce
iblandet lidt fintklippet dild eller med en letkrydret tomatsauce. De fleste
slags kartofler egner sig som tilbehør.
Som frokostret egner
fiskeranden sig ligeledes, afkølet. Server den så med en krydret cremefraiche/
mayonnaise sauce eventuelt tilsat rejer eller hummerhaler.
Fiskerand med fyld:
Bland fiskefarsen
med smørdampede champignon og/eller pillede rejer.
Grøn fiskerand:
Tilsæt farsen
friskhakket spinat og finthakkede krydderurter som persille, purløg og
basilikum.
Se flere
opskrifter med Fisk
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------