En utraditionel salat - ost med fennikel. Ostesalat er hurtig og let at tilberede og smager forfriskende krydret. Lad dig inspirere og servér en lækker ostesalat.
Til 4-6 personer. Tilberedningstid:
25 min.
# Ingredienser
1 fennikel
2-3 stilke
blegselleri
½ rød peberfrugt
½ grøn peberfrugt
1 bdt radiser
1 salathoved
150-200 g emmentaler
eller danbo
friske krydderurter, fx karse, purløg, persille, dild, løvstikke eller
citronmelisse
1 dl rødvinsmarinade
(se opskrift herunder)
Rødvinsmarinade:
2 skalotteløg
2 små syltede
agurker
1 spsk kapers
1 spsk rødvinseddike
2 spsk rødvin
1 spsk tomatpuré
5-6 spsk olie
salt og peber
* Fremgangsmåde
Rødvinsmarinade:
Hak løg og agurk og
bland dem med kapers.
Bland de øvrige
ingredienser i og smag til med salt og peber.
1. Skær rodskiven af
fenniklen og fjern evt. ydre visne blade.
Skær fenniklen i smalle strimler.
Gem evt. fennikeltop.
Skær blegsellerien
og peberfrugterne i smalle strimler.
Skyl radiserne og
skær dem i skiver.
Skyl og tør salaten.
2. Skær osten i
terninger.
3. Bland salat, grønsager
og ost i en salatskål.
Lav en
rødvinsmarinade og hæld den over salaten.
Klip krydderurter over.
Er der fennikeltop
kan den også klippes over.
Server salaten med flûtes
eller groft brød.
Se alle de bedste opskrifter med Fennikel
Se alle de bedste salat-opskrifter Her
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------