Logo

Farserede auberginer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Farserede auberginer 

 
Basilikum og mozzarellaost giver denne ret sit umiskendelige italienske præg. Det her er en virkelig lækker ret med grønsager er godt netop nu!
Tid: ca 40 min, heraf 10 min i ovnen. 4 pers.

 
# Ingredienser
2 auberginer
vand
salt, 1 tsk pr. liter vand

 
FYLD:
2 gulerødder
1 bdt forårsløg
1 spsk olie
2-3 tomater
50 g grønne oliven
125 g mozzarellaost
1 tsk salt
¼ tsk peber
1 tsk basilikum
2 dl reven ost

 
* Fremgangsmåde
1. Flæk auberginerne og lad dem trække i saltvand ca 5 min.

 
2. Udhul dem og hak frugtkødet.

 
3. Gør gulerødder og forårsløg i stand.
Skær løgene i tynde skiver og gulerødderne i små tern.

 
4. Opvarm olien i en gryde og steg auberginekød, forårsløg og gulerødder et par minutter.

 
5. Skær tomaterne i tern og hak olivenerne. Kom det i gryden.

 
6. Skær osten i tern og kom dem ved.
Smag til med salt, peber og basilikum.

 
7. Fyld de halve auberginer med blandingen.
Stil dem i et ovnfast fad. Drys med reven ost.

 
8. Gratiner dem i en 250 °C varm ovn ca 10 min.

 
9. Server dem med en grøn salat og groft brød.

 
Tips: I stedet for mozzarella kan du bruge hytteost.

 

Se alle de bedste opskrifter med Mozzarella

 

Se alle de bedste opskrifter med Grønsager

 

Se alle de bedste opskrifter med Auberginer

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 5.500 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?
Effektiv reklame - klik her