Auberginer, ansjosfarserede
En opskrift på lækre auberginer, ansjosfarserede. Auberginer udhules og fyldes med en blanding af ansjos, brød, oliven, persille og hvidløg. Derefter pensles de og bages i ovnen. Serveres som tilbehør til lammekød eller som selvstændig ret. Madlavningstid: 1 time.