Denne enkle kanape udgøres af friske, rå champignoner med et
blødt fyld af flødeost og urter. Laver du mange, er det lettest at bruge en
sprøjtepose med tylle.
Forberedelsestid 20 min. Tilberedning 5 min. Portionen giver
ca. 20 stk.
# Ingredienser
200 g champignon i ensartet størrelse
1 lille fed hvidløg, halveret
120 g flødeost
2 spsk friske krydderurter, hakkede (fx persille, purløg og
timian)
1 tsk citronsaft
salt og friskkværnet peber
frisk kørvel, persille eller hvidløgsspirer, til pynt
* Tilberedning
1. De friske champignon renses forsigtigt med fingrene for
jord.
Tør dem af med en blød klud eller en lille pensel.
Skær stænglerne fra og smid dem ud.
2. Kom de halve hvidløgsfed i en lille gryde og dæk dem med
vand.
Lad vandet simre i 3 min og hæld det bort.
Pres de kogte hvidløgsfed ned i en lille skål.
De røres sammen med flødeost, krydderurter og citronsaft.
Der krydres med salt og friskkværnet peber.
3. Ostefyldet kommes i en sprøjtepose forsynet med en
stjerneformet tylle.
Alternativt kan man fylde champignonerne ved hjælp af en
teske.
Hver enkelt champignon fyldes med flødeost, til der er top
på.
4. De fyldte champignon anrettes på et serveringsfad.
De dækkes løst med husholdningsfilm og stilles i køleskabet
til de skal serveres.
Inden serveringen dekoreres de med lidt frisk kørvel,
persille eller hakkede hvidløgsspirer.
Ønskes der lidt mere farve, kan man pynte med små tern af
tomat.
Se alle de bedste opskrifter på Tapas/små retter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.