Her får du pandekager i 5 spændende udgaver. Pandekager er
ikke kun til dessert, her er frokost og aftensmad pandekager. Alle slags er
lækre.
Forberedelse: 15
min. Tilberedning: 6 min pr. pandekage. Giver 20 madpandekager
# Ingredienser
Dej:
1 helt æg + 1
æggeblomme
30 g smør + ekstra
til panden
400 g boghvedemel
100 g hvedemel
1 liter mælk
½ tsk salt
Fyld pr. pandekage:
1 klat smør
30 g revet
emmentaler
1 tynd skive skinke
1 æg
salt og peber
* Tilberedning
Dej:
Pisk det hele æg og
æggeblommen med en gaffel.
Smelt smørret. Bland
de to slags mel med saltet.
Tilsæt lidt efter
lidt mælk, pisket æg og smeltet smør.
Tilsæt en smule
vand, hvis dejen ikke er lind nok.
Lad den trække 2
timer.
Opvarm en smule smør
ved ret høj varme.
Fordel en portion
dej på panden.
Vend pandekagen, når
den begynder at slippe (efter ca. 2 min),
og giv den 1 min
mere.
Tilsæt en ny
smørklat på pandekagen, drys med revet emmentaler,
og læg en skive
skinke på.
Slå et æg ud i
midten, og kom salt og godt med peber på.
Fold pandekagen ind
mod midten, når hviden begynder at stivne,
æggeblommen skal
være synlig.
Lav det ønskede
antal pandekager på samme måde.
Server straks.
Boghvedepandekager
med kartoffel
Udskift emmentaler
med 2 skiver Danbo ost og
hvert æg med 3-4
skiver kogt kartoffel
Amerikanske madpandekager
Pr. stk: Udskift
skinken med 50 g hakket brunet oksekød,
ægget med 3 skiver
sylteagurk og emmentaleren med cheddar.
Boghvedepandekager
for vegetarer
Erstat skinken med
1-2 skiver grillet aubergine eller courgette.
Kulørte boghvedepandekager
Kom 1 dl tomatpasta og
1 nip spidskommen i dejen.
Man kan også tilsætte
80-100 g hakket spinat.
Se alle de bedste opskrifter
med Oksekød Gris Salat Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------