Opskrift på lækker blomkålssalat. Blomkålssalaten er med
blomkålsbuketter, æble, grønt og en lækker dressing. Her får du salater i 5
spændende udgaver.
Forberedelse: 20
min. 4 personer
# Ingredienser
1 lille blomkål
1 fed hvidløg
1 lille rødløg
2 tomater
1 agurk
1 grønt æble
1 lille bundt
koriander
et par myntestilke
saft af ½ citron
saft af ½ lime
3 spsk olie
salt og peber
* Tilberedning
Skyl blomkålen.
Kassér stokken, og
del hovedet i ret små buketter,
riv dem evt. lidt
for at findele stokenderne.
Pil hvidløg og løg,
og hak begge.
Blancher tomaterne
30 sekunder, flå dem, og skær dem i mindre stykker.
Skræl agurken, og
skær den i mindre stykker, fjern kerner og ribber.
Skræl æblet, og skær
det i mindre stykker. Dryp med lidt citron.
Skyl urterne, og dup
dem tørre. Klip dem groft.
Pisk resten af
citron- og limesaften, olie og hvidløg sammen.
Smag til med salt og
peber.
Bland alle
ingredienser til salaten i en stor skål, og vend dressingen i.
Server straks.
Blomkål med
friterede urter
Blanchér koriander
og mynteblade i kogende vand 15 sekunder.
Dryp hurtigt af og
læg dem i en skål isvand.
Klip dem groft og
fritér dem i nogle sekunder i olie.
Drys dem over
salaten.
Blomkål med
basilikum og soltørrede tomater
Udskift koriander
med 1 bundt basilikum og æblet med 8 soltørrede tomater.
Blomkål med
grapefrugt og rejer
Erstat 1 tomat samt
æblet med kødet af 1 lyserød grapefrugt.
Tilsæt 200 g kogte
pillede rejer til salaten.
Blomkål med asparges
og røget laks
Udskift agurk og
æble med 400 g aspargessnitter (gerne hoveder).
Tilsæt 200 g
varmrøget laks i flager.
INFO: Tabbouleh er en asiatisk salat lavet hovedsageligt med
tomater, mynte, løg, blomkål og krydret med citronsaft, salt og peber. Nogle
varianter tilføjer salat, eller bruger bulgur.
Se alle de bedste
opskrifter med Grønt Salat Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------