For at få ekstra sprøde "stegte" blomkål, skal du bruge din airfryer. Denne opskrift er dybest set den veganske version af vores yndlings fisketacos. Prikken over
i'et? En hurtig og nem syltet slaw for en bid af friskhed og en krydret mayo
for et strejf af varme.
Forberedelsestid: 25
min. Samlet tid: 1 time 10 min. 4 portioner
# Ingredienser
Til slaw’en:
2½ dl tyndt skåret
rødkål
½ lille rødløg i tern
1 jalapeño, hakket
1 fed hvidløg, hakket
saft af 1 lime
2 spsk æble cider
eddike
salt
Til blomkålen:
200 g hvedemel
1 tsk chili pulver
1 tsk spidskommen
½ tsk hvidløgs pulver
½ tsk cayennepeber
salt
friskkværnet sort
peber
3½ dl mandelmælk,
sojamælk eller anden ikke-mejerimælk
3½ dl panko
brødkrummer
1 hoved blomkål,
skåret i mundrette buketter
olie – spray eller til
pensling
Til servering:
1¼ dl mayonnaise
2 spsk Sriracha
chilisauce
1 tsk ahornsirup
majs tortillas
skåret avocado
friskhakket koriander
limebåde
* Tilberedning
Bland slaw
ingredienserne i en mellemstor skål.
Lad det vente, mens du
tilbereder tacos, rør rundt af og til.
I en mellemstor skål blandes
mel og krydderier og smages godt til med salt og peber.
Tilsæt mandelmælk og
rør for at blande.
Blandingen skal være
tyk, men stadig nem at dyppe blomkål i.
Tilsæt lidt mere mælk,
hvis det er nødvendigt.
Læg panko i en lille
skål.
Dyp buketter i
mælkeblandingen, tør overskydende af, og vend derefter i panko.
Kog ad flere omgange,
læg overtrukket blomkål i kurven til airfryer og pensl med olie.
Kog ved 200 °C i 15
min, stop omkring halvvejs for at vende og pensle med mere olie.
Bland mayonnaise,
sriracha og ahornsirup i en lille skål.
Saml tacos: Kom kogt
blomkål, avocado, syltet slaw, koriander og
et skvæt sriracha mayo
på en tortilla. Server med limebåde.
Se alle de bedste opskrifter med Airfryer
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------