Her får du pastagratin i 5 spændende udgaver. Virkelig lækre
pastagratiner, der toppes med ost og bages i ovnen. Fantastiske retter - se opskrifterne.
Forberedelse: 10
min. Tilberedning: 35 min. 4 personer.
# Ingredienser
500 g blomkål
40 g smør
2½ spsk hvedemel
½ liter sødmælk
100 g mascarpone
400 g pasta
1 æg
50 g revet parmesan
salt og peber
* Tilberedning
Del blomkålen i små
buketter, og kasser stokken.
Kog dem i rigeligt
saltet, kogende vand 10 min.
Dryp at og kør
blomkålen i en foodprocessor, eller
mos den med en
gaffel. Krydr med peber.
Smelt smørret i en
gryde. Tilsæt melet, og rør godt.
Når smørbollen er
bagt igennem, så hæld mælk i lidt
ad gangen under
omrøring.
Giv det lav varme,
indtil det bobler.
Skru ned, og læg låg
på.
Lad det tykne 20 min,
rør jævnligt.
Tilsæt mascarpone,
og smag til med salt og peber.
Kog pastaen al dente
i rigeligt saltet, kogende vand,
og dryp af. Forvarm
ovnen til 210 °C.
Smør et ovnfast fad
eller en lille bradepande.
Rør pasta og blomkål
sammen, og kom det i fadet.
Pisk æggene, og
bland dem med bechamelsauce og parmesan.
Hæld blandingen over
pastaen.
Gratiner fadet under
ovngrill 10-15 min.
Broccoli-pastagratin
Udskift blomkålen
med 500 g broccolistykker, dampet 10 min.
Blomkåls-gedeostgratin
Udskift béchamelsaucen
med 200 g gedeost
blandet med 3 spsk
cremefraiche 38%.
Orange
pasta-blomkålsgratin
Tilsæt 1 dl
gulerodssaft til blandingen, og udskift parmesanen
med 100 g lagret Mimolette
ost (Edam) i små stykker.
Mascarpone-béchamel
Tilsæt 100 g
mascarpone til béchamelsaucen, når den er tyknet.
Det gør saucen mere cremet.
Se alle de bedste
opskrifter med Blomkål Pasta Gratin Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------