Bladbeden er i
familie med spinaten, men har en mildere smag. I denne tærte kommer den
virkelig til sin ret. Her er en virkelig lækker ret med lakserogn, der
er god netop nu!
Tid: ca 1½ time,
heraf 30 min hviletid for dejen og 30-40 min i ovnen. Retten er fryseegnet.
Holdbarhed ca 3 mdr. 4 pers. Det smager bare så godt.
# Ingredienser
TÆRTEDEJ:
125 g smør eller
margarine
3 dl hvedemel
3 spsk vand
FYLD:
500 g frisk bladbede
1 løg
1 spsk margarine
100 g ost med smag
120 g lakserogn
4 æg
4 dl mælk
½ tsk salt og ¼ tsk
peber
* Fremgangsmåde
1. Hak fedtstoffet
ud i melet, gerne i foodprocessoren.
2. Tilsæt vandet og
ælt dejen hurtigt sammen.
Lad den hvile i
køleskabet ca 30 min.
3. Blancher
bladbeden i letsaltet vand 3-5 min.
Lad den dryppe af og
hak den groft.
4. Pil løget og skær
det i skiver.
Steg det blødt i fedtstoffet. Riv osten.
5. Udrul dejen eller
tryk den ud i en tærteform ca 25 cm i diameter.
Tryk en strimmel
alufolie fast om kanten. Prik bunden.
Forbag tærtebunden i en 225 °C varm ovn 8-10 min.
6. Fordel bladbede,
løg, lakserogn og ost over tærtebunden.
7. Pisk æg og mælk
sammen med salt og peber.
Hæld æggemassen over
fyldet.
Bag tærten nederst i
ovnen yderligere 25-30 min.
8. Server tærten med
tomater til.
Tips: I stedet for bladbede kan du bruge 250 g
frossen spinat i hele blade.
Gå frem som anvist.
Se alle de bedste opskrifter med Tærte eller Pie
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------