Intet føles så hjemligt og rart som duften af frisk bagværk:
Grovbrød,
boller og flutes er en mulighed
til hverdag og fest.
Her findes desuden lagkager i forskellige variationer.
Kagemænd
og -koner til børnefødselsdagen.
Tebirkes med
kvark. Firebrød
til te. Æbleskiver.
Kvarkkage
er en variation af sandkage, hvor halvdelen af smørret er erstattet af kvark.
Få gode småkager/kiks og Børnedej, dvs. en
dej som lige er sagen, når ivrige barnehænder skal bage eller udfolde fantasien
på bageområdet.
Gode bageråd
Det er let at bage
når
opskriften følges nøje.
når der
bruges nøjagtig mål og vægt.
når der
anvendes rigtige måleskeer (strøgne mål).
når formens
størrelse er som anført i opskriften.
når man
kender ovnens nøjagtige temperatur (brug ovntermometer),
når du
følger de angivne bagetemperaturer og -tider.
når mælken,
der tilsættes gærdeje, ikke er over 37 °C (håndvarm)
kvarkkage, når man som ved alle rørte deje - kun rører lidt og meget let
efter at melet er kommet i.
firebrød, når
dej med bagepulver sættes i ovnen straks.
Tilsætning af kvark eller syrnede produkter har en let
bageforbedrende virkning.
Brød med kvark bliver ikke så let tørt- heller ikke hvis det
fryses.
Småkagedej kan fryses eller de færdigbagte småkager kan
fryses i dåse.
Se alle de bedste opskrifter med Bagværk
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.