Aftensmad Hovedret. Middelsvær at lave. Høj pris. Arbejdstid: 25 minutter. Stegetid: ca. 15 minutter (4 personer)
# Ingredienser
til Bøf i folie:
4 skiver oksefilet (à 150-200 g)
salt og peber
Tilbehør:
1 løg
150 g champignon
1 grøn peber
2 tomater
olie
Alufolie
* Tilberedning Bøf
i folie:
Tilbehør:
1. Skær rodskiven af champignonerne og skyl dem under
rindende, koldt vand.
Tør dem straks og skær dem i skiver.
Befri peberfrugten for frøstol og kerner. Skær den i
strimler.
Pil og hak løget fint.
Skold og flå tomaterne og skær dem i mindre stykker.
2. Varm 2 spsk olie i en gryde og svits først det
finthakkede løg i 3 minutter, før de øvrige grønsager tilsættes og svitses
yderligere 3 minutter.
3. Bank bøfferne let med håndroden og dup dem tørre, fx med
køkkenrulle.
4. Brun bøfferne kort på en meget varm pande uden fedtstof.
Drys med salt og peber.
5. Smør 4 stykker alufolie (der kan rumme en bøf med fyld)
med olie.
Læg bøfferne herpå of fordel fyldet over bøfferne.
Pak folien op om bøfferne og luk godt i enderne, så saften
ikke løber ud.
6. Læg pakkerne i et ovnfast fad eller i bradepanden.
Sæt dem i en hed ovn, 250-275°C i 6-8 minutter.
Skal bøfferne være gennemstegte, er stegetiden et par
minutter længere.
7. Server foliepakkerne på tallerkenen, så hver især kan
åbne den varme, duftende pakke.
Enhver form for kartofler klæ'r, gerne sammen med en frisk
grøn salat.
Tips: Grønsagerne i folien kan varieres efter smag.
Courgetter skåret i tynde skiver og fine tern af fennikel er en god variation.
Hakkebøf kan tilberedes ligesådan. Blot skal hakkebøfferne
have ca. 10 minutter i ovnen.
Se alle de bedste opskrifter med oksefilet
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, -
prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------