Ølgryde

Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 25 min. Kogetid: 1-1¼ time. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 4 personer.

# Ingredienser til Ølgryde
750 g oksekød (inderlår eller klump)
4-5 løg
40 g smør
1 spsk hvedemel
2 dl porter
vand
1½ tsk salt samt peber
*
Sådan laves Ølgryde
1. Skær kødet i skiver, ca 1 cm tykke.

2. Pil løgene og skær dem i både.

3. Varm smørret i en stegegryde.
Svits løgene, uden at de tager nævneværdig farve.

4. Læg kødet i gryden. Drys melet over og bland godt.
Hæld porter og vand i gryden, det skal stå lige med grydens indhold.

5. Krydr med salt og peber og læg låg på.

6. Lad kødet mørne 1-1¼ time, det skal være meget mørt.

Tips: Spis Kartoffelmos eller Kartoffelsne samt surt, fx Asier, syltede, Agurker, syltede eller Agurkesalat, gammeldags, til.
Retten kan krydres med lidt timian eller rosmarin.
Ølgryden kan koges i ovnen i et ovnfast fad med tætsluttende låg.
Læg det krydrede kød i fadet.
Svits løgene og bland dem med melet.
Kom løgblandingen over kødet og tilsæt porter og vand.
Læg låget på.
Sæt fadet i ovnen ca 2 timer ved 150 °C.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 3 måneder.

Se alle de bedste opskrifter med Gryderetter

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.